三四十元一份的真功夫快餐，竟然来自老旧小区的民房?近日，有市民报料称，知名快餐品牌真功夫有门店涉嫌“挂羊头卖狗肉”——消费者在饿了么、美团等外卖平台上订的快餐，理应来自真功夫登记注册的正规门店，但实际上却有可能出自深藏民宅的外卖小加工点!

　　记者调查发现，这样的外卖点不仅存在，而且隐藏得极好。此外，真功夫在外卖平台上仅提供“商家自送”配送方式，消费者和平台方很难发现个中玄机。

实地探访

送餐员身穿真功夫工装

　　“这家所谓的真功夫快捷点，已存在相当长一段时间。有时有些饭菜到下午已经变味(还会继续卖)。”报料人自称是一名真功夫员工，不堪良心谴责才选择向媒体报料。

　　根据报料人指引，记者来到了一个外卖加工点——位于广州海珠区赤岗一街24号的一个开放式老旧居民区单元楼一楼。与宽敞明亮的真功夫门店不同，这家外卖点十分简陋，阳台对外敞开，并在阳台处开了一个门，供人员进出。门口还正对着三个大垃圾桶，苍蝇在上面乱转。

　　透过窗户，记者看到房间里摆放着破旧的衣柜，墙壁污浊，未见任何餐饮许可证照。在房屋周围，记者并未看到和真功夫有关的标识。

　　隔壁士多的老板告诉记者，那一家就是“真功夫”，已经存在了一段时间。

　　中午12时许，一名身穿真功夫员工服装、配备真功夫送餐箱的外卖送餐员抵达该点并进入房中。片刻之后，这名送餐员拎出打包好的饭菜，放入箱中后出发。

　　记者留意到，黄色打包袋上清晰印有真功夫标识，并订有白色纸质订单小票。随后，另一名外卖送餐员出现，同样的穿着打扮，同样进屋取餐、送餐。如此往复，一个多小时中，两名送餐员往返十余次配送订单。

记者亲证

正规店下单居民点配送

这些订单送被到哪去?

　　当天，记者尾随外卖送餐员了解情况。其中一名送餐员装好外卖后，首先前往附近一家大型社区元邦明月园。在小区门口保安处登记后把外卖送了进去。然后，送餐员又前往下一个送餐点。这次送往附近一家名为合晋帝苑的酒店。送餐员把外卖放在酒店前台后就离开了。

　　记者联系到了该外卖的下单人周女士。周女士告诉记者，她的真功夫外卖是从饿了么平台“真功夫(客村)”店订购的，花费约40元。

　　为了进一步核实情况，记者分别从饿了么和美团外卖平台，下了两张与周女士同样送餐地址和套餐内容的订单。下单后不久，另一路在居民区外卖加工点外蹲守的记者发现，送餐员已装好套餐准备出发。

　　大约五六分钟后，这名送餐员把套餐交到了在酒店等待的记者手中。他跟记者核对了电话、姓名等信息，并肯定“这就是真功夫的套餐”。

关键环节

店家仅提供“商家自送”

　　记者随后又在居民区外卖点附近上网点了另一份真功夫快餐，尽管同样是从“真功夫客村店”下单，但这次外卖的小票上，其商家联系方式与此前该居民区外卖点送出的有所不同，从居民区送出的餐，小票最下方的商家联系方式处被贴上了一层胶纸，上写“如有任何问题请致电给我们：188****0448”。

　　调查还发现，普通消费者和平台方很难发现其中的玄机，因为在配送方式上，真功夫选择的是商家自送，而不需要第三方送餐员。

　　饿了么和美团外卖回复记者称，平台上的商家确实可自行选择配送方式，比如蜂鸟配送、美团配送、商家自送等。对于商家自送，平台监管主要是“跟踪用户订单，监督订单到达时间，对用户的投诉保证跟进处理”。

　　对此，有餐饮店负责人告诉记者，平台方对他们的监管主要是核实资质、核实门店地址、监督处理外卖投诉等，选择自送的商家是否会从其他地方发货，平台方未必知晓。

官方客服

被曝“问题店”是加盟店

会不会是山寨真功夫所为?

　　在饿了么平台上，周女士和记者下单的这家“真功夫(客村)”门店介绍中表示：“真功夫是一家中国快餐行业前五强中仅有的本土品牌”。

　　销售数据显示，该店一个月卖出了近1700单。如果按照每张订单40元计算，仅饿了么平台，这家真功夫的外卖营业额就达到7万元左右。但该店的评分只有4.4分。在不满意评价中，有用户表示，17时许点的牛肉汤套餐，“汤都变质了，牛肉也不是那个味”。

　　记者查询发现，真功夫客村分店登记的营业执照和食品经营许可证地址均为“愉景商业广场”，在该广场确实有一家真功夫门店。

　　事后，记者拨打了真功夫的400客服电话，客服人员查到了记者的订单，表示客村分店是一家加盟店，如果有问题要打店里的电话，而客服人员提供的电话号码，正是居民区那家外卖加工点188开头的手机号码。

　　记者在国家企业信用信息公示系统上查询发现，广州真功夫快餐连锁管理有限公司客村分公司的营业场所中，并未包含此配送点。而在“天眼查”上，这个居民区外卖点也没有任何公司信息。

后续

　　记者和广州市食品药品监督管理局执法人员一同进入被曝光的外卖配送点海珠区赤岗一街24号104房。

　　记者现场看到，该配送点空间小、通风差，不仅没有任何防蝇、防尘处理措施，而且厕所大门敞开，正对着食品操作台。而餐饮服务许可等相关证照，该配送点更是一张也无法出示。

　　针对执法发现的问题，6日晚间，广州食药监部门作出书面回应称，真功夫客村分公司未经备案在经营场所外设置外送点，工作人员在外送点将“玉米胡萝卜粒”添加在米饭上面，这种行为存在一定风险。

　　当天下午，食品药品监管部门约谈了广州真功夫快餐连锁管理有限公司负责人，责令真功夫客村分公司未经备案不得设置外送点。目前，真功夫客村分公司已在执法人员监督下对未销售的外卖进行了销毁，该外送点也自行关门停业。

6日上午，广州食药监部门的执法人员前往真功夫送餐点进行调查

现场执法

食品操作台正对厕所

　　6日上午10时左右，记者再次来到位于赤岗一街24号104房的该真功夫配送点，恰巧赶上有人向房间里运送餐食。只见两名男子从一台较旧的“货拉拉”面包车上依次抬出三四个红色保温箱送进104房，而一旁赫然就是五个公用大垃圾桶。

　　约半小时后，广州市食药监部门的三四名执法人员赶到。在门外查看一圈后，一名执法人员吃惊地说道：“竟然连招牌都没有。”

　　记者随执法人员进入房间后发现，与平日里常见的真功夫明亮整洁的就餐环境截然不同，民房中，墙壁有灰尘和蜘蛛网，电线裸露，厕所门敞开(无门板)，正对着食品操作台和点餐台。台上摆放着保温箱，箱内是做好的餐食。操作台后，窗户大开，没有任何防蝇、防尘措施。

　　记者现场发现，食品操作台上，还摆放着一个餐盒，里面是玉米粒、红萝卜粒和青豆。该配送点一名工作人员说：“这个是代替青菜作为套餐配菜的，要随时取用。”这个餐盒直接摆放在露天的操作台上，只盖着一层薄薄的塑料碗盖。

　　夏日的广州，室外温度高达30多摄氏度，然而该民房内仅有一台空调，且电源已拔下。室内通风很差，不一会儿，执法人员和记者额头挂满汗珠。室内仅有一台小冰箱，里面摆放着饮料……售价达三四十元的品牌外卖，就是从这样的环境中被配送到消费者手中!

分店餐食居民点配送

　　一名工作人员正在点餐台前操作电脑，旁边墙壁上贴着“真功夫”的宣传单以及订餐单据。该名工作人员告诉执法人员及记者，此处是真功夫的赤岗配送点，属于客村分店管辖，他是客村分店的员工，被派到这里工作。记者现场还了解到，类似的配送点，客村分店在敦和还有一家。

　　据该名工作人员介绍，这个配送点每天由客村分店送两次餐食过来，分别在上午10时半左右和下午3时左右，再由此配送到消费者手中。具体流程为，消费者在外卖平台上下订单，真功夫客村分店会根据消费者所在位置，将订单再分配至赤岗或敦和的配送点。每个配送点的配送范围为直径三公里内。

　　报料人曾告诉记者，有时该店上午卖不完的餐食下午继续卖，有的甚至已经变味。在真功夫客村分店的点评中，也有消费者因食品变质给予差评。对此，该名工作人员称，配送点的餐食不过夜，每天卖不完的就直接丢到配送点对面的大垃圾桶。

无许可证照擅自经营

　　执法人员了解情况后，查看了台上的小票。小票上显示的是近些天来从该配送点发出的快餐。随后，执法人员要求工作人员出示相关餐饮服务许可证和健康证。

　　但是，现场一个证照也拿不出。为了进一步了解情况，执法人员又要求真功夫客村分店的负责人带店里证照前来现场处理问题。可直到两个小时后，记者离开时，也未见一名真功夫有关负责人前来。

　　为何真功夫要开设这样的配送点?现场工作人员解释说，真功夫承诺的配送时间是40分钟，如果未及时送达就可能遭投诉。设置这样的配送点，是为了更快送达外卖。

　　对此，有业内人士告诉记者，设置配送点无可厚非，但是不具备卫生和餐饮条件的配送点，是监管部门不许可的。

　　查处过程中，记者还见到了一名刚送餐回来的外卖骑手。他说，自己只配送这一个点的餐食，每天按配送单数结算工钱，一般上午十点上班，下午六七点下班，已工作约半年时间。

　　记者在店内发现一张排班时间表，上面列出了四名疑似配送人员的上班时间，并列出了每人送餐的单数和配送点总单数。最近两天，配送点的总单数分别为59单和50单。其中一名张姓员工既服务于此配送点，又服务于真功夫客村分店。

6日上午，广州食药监部门的执法人员前往真功夫送餐点进行调查

【各方回应】

真功夫：仅是试点的中转配送点

　　6日，真功夫餐饮管理有限公司回复记者称，报道中提到的“位于广州海珠区赤岗一街24号的一个开放式老旧居民区单元楼一楼的真功夫的外卖点”，事实上仅是真功夫试点的中转配送点，不设任何生产及加工环节，也不是该公司的加盟店。设立中转配送试点的目的是适应外卖市场高速发展带来的订单增长，提高社区配送效率。

饿了么：已下线“真功夫客村分店”

　　当天，饿了么和美团也就该事件做出回应。饿了么表示，已第一时间将相关店铺下线。经核查，真功夫客村分店上线资质齐全，但为加快外卖配送速度，擅自在居民区设置了中转配送点。在其中转配送点的资质和食品安全保障措施到位前，饿了么不会将该店铺重新上线。

　　美团外卖要求真功夫客村分店关停不合规外卖出餐点。美团解释，该平台与真功夫总公司签订合约，无法单独下架一家分店。

食药监：未经备案不得设置外送点

　　6日晚间，广州食药监部门发布调查处理情况称，执法人员现场发现有接单打单的电脑设备、送餐小票(部分送餐小票贴一层胶纸，上写“如有任何问题请致电给我们：188×××××448”)、保温柜、冰箱、保温箱，保温箱内有打包好的外卖快餐;

　　同时，现场发现“玉米胡萝卜粒”，经调查，该“玉米胡萝卜粒”从真功夫客村分公司配送，运出时为大盒包装，送到外送点之后改成小包装或直接添加在米饭上面。

　　真功夫客村分公司在每天10:30左右将制作好的食品装到保温箱内运送到该外送点，然后将食品保存到保温柜内(80℃以上)。消费者的点餐地址若在外送点附近，真功夫客村分公司将订单发到该外送点进行送餐。

　　外送点食品在12:30左右销售完毕，若仍有未销售完的自行进行销毁(注：6月25日13:07，记者通过饿了么平台从真功夫客村分店订餐后，目击到送餐员从该外卖配送点将餐食送出)。

　　食药监部门称，真功夫客村分公司未经备案在经营场所外设置外送点，工作人员在外送点将“玉米胡萝卜粒”添加在米饭上，这种行为存在一定风险。

　　当天下午，食药监部门约谈广州真功夫快餐连锁管理有限公司负责人，责令真功夫客村分公司未经备案不得设置外送点。目前，真功夫客村分公司已在执法人员监督下对未销售的外卖进行了销毁，该外送点也自行关门停业。

来源于：羊城晚报