又白又胖的豆芽，批发价仅仅是市价一半，这里头会不会有问题?原来，这竟是根据药房添加有害人体的激素养出的豆芽。近日，广州天河警方在白云区人和镇一举捣毁3个生产、销售有害食品窝点，现场抓获5名犯罪嫌疑人，查获不符合安全标准的豆芽、酸菜共计4.5万斤。

蔬菜档口引出背后黑色链条

　　5月18日，天河警方接到区食药监部门移交的销售有害食品案线索：林和东某市场一蔬菜档口出售的黄豆芽、绿豆芽涉嫌添加有害物品。5月22日下午，林和派出所对该蔬菜档主冯某进行传唤。冯某交待，她销售的豆芽从白云区沙太路某农批市场一蔬菜批发档口处批发。

　　根据掌握的情况，林和派出所民警在该市场连夜蹲守，5月23日凌晨3时，一辆白色货车进入民警视线。两名男子下车后，立即将车上20余桶豆芽搬入该档口。随后，一男子进入档口开始批发销售，另一男子驾车快速离开。

　　白色货车沿沙太北路往太和方向一路狂奔，凌晨3时50分许，货车停在白云区太和镇一自建平房门前。此刻，天尚未亮，平房内一片漆黑，但从周边散发的气味，民警初步断定，此处即是“问题豆芽”的生产窝点。

警方查获4万斤问题豆芽

　　在准确掌握问题豆芽的生产销售基本情况后，天河警方立即成立专案组，制定详细收网方案。

　　5月23日6时许，两个抓捕小组同时收网。分别在农批市场档口内抓获犯罪嫌疑人刘某(男，57岁，广东茂名人);在太和镇一自建平房内抓获犯罪嫌疑人刘某勋(男，28岁)、张某(男，23岁)、唐某(男，36岁，均广东茂名人)。

　　行动期间，民警发现该平房隔壁两处自建房同样存放着正在制作中的“问题豆芽”，现场抓获犯罪嫌疑人邱某(男，53岁，广东茂名人)。民警在3个黑作坊内查获392桶“问题豆芽”共4万斤，100桶“问题酸菜”共5千斤，现场缴获芽康灵、咪鲜胺、无根粉等添加物及作案工具一批。

使用药方生产白胖豆芽

市价一半批发出售

　　犯罪嫌疑人刘某的黑作坊，占地面积约400平方米，无办理营业执照和卫生许可证。阴暗的房间内布满了灰尘，积满污水的地板上摆放着大量的废旧塑料桶，桶内堆放着大量成品或半成品的豆芽及酸菜，空气中弥漫着刺鼻的味道。

　　黑作坊内部有着明确分工，刘某主要负责批发市场的门面销售，其子刘某勋负责用调配的药水浸泡豆子和腌制酸菜，其外甥张某负责豆芽生产过程中的浇水，另外聘请唐某为司机负责运货。

　　据犯罪嫌疑人刘某交待，刚开始的时候他自己也不知道什么是激素，按正常的产量，1斤绿豆能够生产约6—7斤的绿豆芽，后来了解到使用了激素的绿豆，产量可达10—11斤。为牟取暴利，他买来芽康灵、咪鲜胺、无根粉等添加剂，学习将上述添加剂进行配比后，教儿子用调配好的药方生产豆芽。约三四天天，这些用药方生产的豆芽就又白又胖了。

　　正常生产豆芽的批发价约在2元左右，刘某的豆芽则按每斤1元的价格批发给菜贩，因为价格便宜，问题豆芽一直都热销。

问题豆芽都含有毒性

　　经有关部门鉴定,刘某生产的豆芽中全部含有4-氯苯氧乙酸钠，该化学物质对人体有一定积累毒性。而其腌制的酸菜，使用了过量的含亚硫酸食品添加剂，二氧化硫残留量超标，人体过量摄入后容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应，严重时还可在人体内转化成一种致癌物质——亚硝胺。

　　经审讯，刘某等5名犯罪嫌疑人对涉嫌生产、销售有毒有害食品罪的作案事实供认不讳，现已被警方依法刑事拘留。现场查获的4.5万斤“问题豆芽”“问题酸菜”已由属地职能部门封存销毁。

两招：教你辨别“问题豆芽”

　　一是看外观。“问题豆芽”颜色鲜亮，芽身粗壮，且比普通豆芽长，每个约20厘米，没有根须或者根须较短。自然生长的豆芽长约10厘米，芽身稍细，豆芽根须主根长，而且有横须生长。

　　二是闻气味。“问题豆芽”经过了化学处理，特别是生长后期如果淋水少，冲得不彻底，会有刺鼻的气味。普通豆芽闻起来清爽，除了豆子特有的豆腥味以外，无其它异味。

编辑：A-Wing

来源于：南方都市报