又一家明星店关门了。近日，知名主持人孟非的餐饮品牌“孟非的小面”被曝苏州金鹰店关店。然而该店刚开业时，由于大量消费者前往消费，一度还曾出动过特勤维持秩序。

“孟非的小面”苏州金鹰店开业时的盛况

从刚开业时特勤维护秩序

　　想当年，借助明星效应和大腕站台，这“小面”不仅吸引了大量粉丝，而且由于“钱”景看好，其门店一度在北京、西安、昆明等地扩张到了9家。但目前，除了已经关闭的苏州店外，孟非的小面南通店和昆明店也显示关闭，剩余在营门店“命运”如何，不便妄断。但从现有迹象看，孟非的小面关店，看似是一个偶然，其实某种程度上，是个必然。

网友们的评价

　　从众多消费者反馈来看，品牌或许够响亮，但在产品和服务方面欠缺不少。

　　首先，孟非的小面平均30元以上的价位虽谈不上贵，却也高于市场上普通小面馆的价格，口味上也没有让消费者感到惊艳，服务上更是有所欠缺。而长时间的排队等候，却没有得到理想的产品和服务，注定会打消不少消费者二次消费的热情。在孟非的小面微信公众号“面对面”栏目中，以“名不副实”、“再也不来”、“体验感差”、“失望差评”等词语为标题的点评比比皆是，这在一定程度上也反映了品牌面临的诸多问题，难免招致消费者用“脚”投票。

　　明星开店早不是什么新鲜事，人气不低，但存在的问题也不少。

　　2015年，张嘉佳上海卷福小龙虾店开业，在营销之下大获成功。2016年，张嘉佳同时在北京、杭州等10城为卷福小龙虾店众筹，不到一个月的时间筹集了1960万元。

　　可不到一年，被爆出由于“经营不善”，全国11家店面已倒闭了6家，另有多家店面经营困难。2017年闭店的北京店，结余为负126万多元。

　　2017年11月，深圳市食品药品监督管理局突击检查餐厅，韩寒旗下网红餐厅“很高兴遇见你”因多项指标不合格，被责令整改。2016年11月，“很高兴遇见你”武汉餐厅关停，因为无证经营、鼠患严重。

　　2017年3月，有媒体曝光包贝尔在哈尔滨开的辣庄火锅店使用了假鸭血。暗访中，该火锅店服务员称所销售的“鸭血”都是从四川空运，“一天一到”，结果一滴鸭血都没有。而辣庄方面表示对“假冒鸭血”一事并不知情。包贝尔则在微博发文道歉，会承担全部责任。

　　以为明星就是资本，忽略餐厅经营的本质，无视消费者感受，甚至连基本的卫生都不达标，忽悠消费者忽悠粉丝必然会导致关店。

编辑：A-Wing

来源于：中国消费者报