3号晚上，杭州萧山的小王点了一份外卖，没吃完。第二天晚上接着吃的时候，发现鸡翅里面有些蠕动的小东西。

香辣鸡翅里吃出虫子

他怀疑原材料问题

　　小王：“四五条，有一些吃到肚子里去了(在哪个位置?)在香辣鸡翅中间，骨头和肉交接的地方，在这个位置，当时就惊讶了。”

　　小王这单外卖点了肯德基的一个老北京土豆泥套餐和十块香辣鸡翅，加上外卖费总共支付了90块钱。

　　小王：“我是头天晚上吃完，吃了剩下一半放冰箱，第二天拿出来吃的。”

　　小王说，自己当时还拍了视频，视频里能看到两条虫子在爬动。按照他的说法，这些虫子是在第二天晚上，他边喝酒边吃香辣鸡翅时发现的。

　　小王：“我觉得是原本的问题，原材料的不好(按照道理高温油炸过怎么会有活的?)这个我就不知道了，要问店家了。”

工作人员：不清楚他的存放环境

　　订单显示，这单外卖是从肯德基萧山恒隆广场店送出的

　　肯德基萧山恒隆广场店 工作人员：“不好意思，如果你那个的话，到时候…”

　　小王：“有什么不好说的?”

　　肯德基萧山恒隆广场店 工作人员：“到时候我们公司的人会联系你的…”

　　肯德基公关部 工作人员：“外卖的产品，我不清楚他存放的环境，通常他存放的环境可能不是特别好的，通常是有苍蝇这些昆虫的，存放的时间比较长，苍蝇会叮在上面产卵。天气比较炎热，闷热的情况下，比较高发。我们餐厅和保温箱都是高温的，在我们这边，发生几率几乎是零。”

　　小王：“保鲜冰箱，四五度的温度，这个拿出来还是冰的。”

　　肯德基公关部 工作人员：“说实话，放在冰箱里是不可能有这个东西的，我就不知道，他是立马放进冰箱还是怎样，我觉得我们自己这边是不可能那个的。”

肯德基方面：在小王家没看到冰箱

小王提出两万赔偿，双方没谈拢

　　肯德基方面表示，他们去过小王家里了解情况，不过没看到冰箱。我们再联系小王。

　　他拍摄了一个视频发来，说这就是他存放鸡翅的冰箱，大小和形状类似于车载冰箱。萧山北干市场监管所也介入了调解，肯德基方面表示，除了退还餐费，还愿意补偿200块钱餐券，但小王提出两万的赔偿。

　　小王：“这和蛆吃进去 不知道对我有没有害处。我想到这个虫子，起床也不想起，饭也不想吃。”

　　两边的差距比较大，事情没有谈拢。

　　鸡翅拿回家放到第二天再吃。里面发现了活的虫子。问题可能出在哪个环节呢?记者也咨询了昆虫领域和食品安全领域的相关专家。

油炸烹饪环节：存活不了

　　一份肯德基的香辣鸡翅外卖，主要环节大致要经过油炸烹饪、包装配送，再到顾客手中。首先分析一下油炸烹饪环节出现情况的可能性：

　　浙江大学昆虫科学研究院教授 莫建初：“像肯德基这种食品加工的工艺流程来说，在加工过程中或者加工后这段时间，苍蝇是不可能产卵的，因为温度比较高，就算产上的话，也存活不了，因为温度比较高。”

　　浙江大学生工食品学院教授 沈立荣：“温度20多度的时候比较喜欢，不同苍蝇有差别，一般有些喜欢粪便臭的，有些喜欢鱼的腥味，总的来说动物蛋白，动物的身体这些。鸡的话，动物的东西都喜欢的。”

　　一位是对苍蝇等昆虫有研究的教授、另一位是在食品安全领域比较有资历的专家，按照两位的说法，受温度因素制约，香辣鸡翅上的活虫子，在油炸及油炸后的一定时间内，是不可能存在、存活的。

外卖途中，也不具备产卵条件

　　如果包装环节没问题，那么香辣鸡翅就进入了外卖配送环节。

　　浙江大学昆虫科学研究院教授 莫建初：“(蝇虫)生产要比较安静，就是被产的对象不能动，如果被产的过程在颠簸，是没办法产卵的。比如你动来动去，蚊子是不大可能叮你的。”

　　按照莫教授的说法，在外卖途中，蝇虫也不太具备产卵的条件。

必须要9度以上才可以孵化

　　按照步骤，配送完成，接下来就到顾客手中了。

　　浙江大学昆虫科学研究院教授 莫建初：“家蝇产卵孵化，发育的起点温度是九度多，也就是必须要九度以上才孵化，在这种环境孵化至少要24小时，在这种环境下预先产卵基本是孵化不出来的。25度到28度，至少要八个小时。”

　　小王：“保鲜冰箱，四五度的温度，这个拿出来还是冰的。”

　　莫教授介绍，有一种常见的苍蝇被称为家蝇，它的卵孵化成虫，对温度和时间都有要求。外卖订单小票的打印时间是5月3号晚上十点零二分，小王回忆，两次吃香辣鸡翅的间隔时间，不到24小时。

　　小王：“第二天晚上八点多吃的…”

还有类麻蝇不是产卵，是产蛆

　　按照这个来推断，家蝇产卵孵化成虫相应温度下的时间长度，也不太充分。莫教授解释说，还存在另一种可能。

　　浙江大学昆虫科学研究院教授 莫建初：“有一类苍蝇不是我们平时看到的家蝇，是麻蝇，这类苍蝇不是产卵，是产蛆。并且所产的蛆，在十五条以下。(比如说产出来的蛆冰箱里四到五度可以存活吗?)可以存活的，冻死在零度以下要一天时间，零度以上至少要3到5天。目前来看，很可能是买回去之后，在保存的时候苍蝇产的蛆。”

　　沈立荣：“苍蝇主要是心理恐惧，本身没什么危害，但是带着病菌这些。主要是传播病菌的媒介。(被叮过或者产卵的食物，吃了对人会有影响吗?)都是风险，不能说肯定，拉肚子这种风险。”

再次食用前，一定要加热

　　对于被苍蝇叮过的食物，我们一般会毫不犹豫的直接不吃、丢掉。食品安全领域的沈立荣教授介绍，苍蝇产卵或者产蛆时间非常短，食品没吃完一定要及时放进密封容器保存。外卖食品，一次性如果实在吃不完，那再次食用之前，一定要把食物的中心温度加热到80摄氏度以上，也就是达到灭菌效果，才能继续食用。

编辑：A-Wing

来源于：腾讯