注意！

   广东食药监通报

   在最近进行的食品抽检中

   有17批次食品被检出不合格

   有沙琪玛、嘉应子和杏仁饼...

   快来看看有没有你买过的！

- 详 细 名 单 -

粮食加工品不合格1批次

   湛江市润民商业有限公司

   销售的2018年1月24日购进、规格为散装称重的玉米粉，玉米赤霉烯酮检出值为197μg/kg，比标准规定（不超过60μg/kg）高出2.28倍。

酒类不合格1批次

   佛山市顺德区容桂信惠百货有限公司

   销售的标示为吴川市梅泉酒业有限公司2017年8月3日生产、规格为610ml/瓶，30%vol的红米酒，酒精度检出值为27.5%vol，未达到标准规定（30.0±1.0%vol）。

水果制品不合格1批次

   佛山市南海区黄岐好如意商场

   销售的标示为江门市新会区大泽宏达凉果食品厂2018年1月2日生产、规格为330克/袋的发达来嘉应子(凉果类蜜饯)(分装)，菌落总数5次检出值分别为22000CFU/g、19000CFU/g、15000CFU/g、13000CFU/g、15000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过10000CFU/g且至少3次检测结果不超过1000CFU/g的要求。

炒货食品及坚果制品不合格

   1. 惠州市惠阳区淡水万芬源福副食批发部

   销售的标示为广东茂嘉庄食品有限公司2018年4月14日生产、规格为150克/袋的盐香青豆，大肠菌群5次检出值分别为＜10CFU/g、110CFU/g、81CFU/g、130CFU/g、52CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g的要求；酸价(以脂肪计)检出值为18.3mg/g，比标准规定（不超过3mg/g）高出5.1倍。

   2. 惠州市惠阳区淡水万芬源福副食批发部

   销售的标示为广东茂嘉庄食品有限公司2018年1月2日生产、规格为130克/袋的琥珀花生，过氧化值(以脂肪计)检出值为1.0g/100g，比标准规定（不超过0.50g/100g）高出1倍。

   3. 惠州市惠阳区淡水万芬源福副食批发部

   销售的标示为普宁市里湖香满园食品厂2018年1月7日生产、规格为140克/袋的酱香花生，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.85g/100g，比标准规定（不超过0.50g/100g）高出0.7倍。

   4. 江门市华商百货广场有限公司美吉特分店

   销售的标示为广东大有食品股份有限公司2018年1月20日生产、规格为120g（克）/袋的咸干花生，二氧化硫残留量检出值为0.14g/kg，不符合标准规定（不得使用）。

   5. 深圳市乐购商贸有限公司龙华商场

   销售的标示为惠州市惠阳区傻大哥食品有限公司2018年3月26日生产、规格为220g/袋的浓香奶油味花生，大肠菌群5次检出值分别为120CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g、＜10CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g的要求。

糕点不合格3批次

   1. 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司四会广场店

   销售的标示为东莞冠煌食品有限公司2018年1月27日生产、规格为350克/盒的壹格牌金桔味葡萄干沙琪玛（萨其马），霉菌检出值为200CFU/g，比标准规定（不超过150CFU/g）高出0.3倍。

   2. 珠海市南屏鹏泰购物广场

   销售的标示为珠海市广联食品有限公司2018年5月15日生产、规格为208g/盒的杏仁饼，菌落总数5次检出值分别为53000CFU/g、57000CFU/g、50000CFU/g、23000CFU/g、47000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。

   3. 广州市番禺区天汇百货商场

   销售的标示为广州市乐丰食品实业有限公司2017年9月6日生产、规格为250克（g）/盒的蜜柚酥，酸价(以脂肪计)检出值为11.7mg/g，比标准规定（不超过5mg/g）高出1.34倍。

蜂产品不合格1批次

   广东永旺天河城商业有限公司广州凤凰城广场分公司

   销售的标示为东莞市养生源蜂业有限公司2017年10月9日生产、规格为456g/瓶的冬蜜，菌落总数检出值为5600CFU/g，比标准规定（不超过1000CFU/g）高出4.6倍。

餐饮食品不合格5批次

   1. 中山市新成海港大酒楼有限公司2018年5月17日销售的猪肉，氯霉素检出值为0.55μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。

   2. 中山市新成海港大酒楼有限公司2018年5月17日销售的山坑鲩鱼，氯霉素检出值为0.38μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。

   3. 中山市南海渔村大酒楼2018年5月16日销售的鲩鱼，孔雀石绿检出值为2.52μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。

   4. 惠州市惠城区小肥鹅茶餐厅2018年5月22日销售的明炉烧鸭，沙门氏菌检出结果为检出，不符合标准规定（未检出）。

   5. 饿了么网银佳肠粉店(萝岗万达店)2018年5月28日销售的鸡蛋肠，沙门氏菌检出结果为检出，不符合标准规定（未检出）。

- 检验项目说明 -

   1. 玉米赤霉烯酮

   玉米赤霉烯酮是真菌毒素限量指标，《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB?2761-2011）规定玉米粉中玉米赤霉烯酮是真菌毒素限量值是60μg/kg。造成玉米赤霉烯酮真菌毒素限量超标的原因：一是原料质量较差，在生长时受镰刀菌属菌株污染，企业对原料把关不严导致；二是原料或成品储运不当导致镰刀菌属菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超标。

   2. 孔雀石绿

   孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

   3. 氯霉素

   氯霉素存在严重的毒副作用，能抑制人体骨髓造血功能，引起人类的再生障碍性贫血，粒状白细胞缺乏症，新生儿、早产儿灰色综合症等疾病，低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性，因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了巨大威胁。我国农业部已将氯霉素从2000年《中国兽药典》中删除，在《动物性食品兽药残留规定》中规定可食部分不得检出。

   4. 沙门氏菌

   沙门氏菌是全球范围内常见的食源性致病菌之一。不同年龄段的人群均可感染沙门氏菌而发病，但年幼、年老体弱者更容易感染沙门氏菌。国家标准《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB?29921-2013）中规定预包装肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品等十一类产品中沙门氏菌为5次检测结果均不得检出。

   5. 二氧化硫残留量

   二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；生产过程控制不严或超限量使用；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。

   6. 菌落总数

   菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

   7. 大肠菌群

   大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求，未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

- 不小心买到怎么办？ -

   广东省食品药品监督管理局已要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

佛山食药监局通报

   1家餐饮公司

   近日，佛山市食品药品监督管理局还公布了一份佛山市食品药品违法违规企业“黑名单”，佛山1家餐饮公司上榜↓↓

   现场，多箱还没开封的红酒、洋酒放置地上，茅香龙酒、轩尼诗、拉菲等多个名酒品牌遭到假冒；某中药饮片有限公司生产的牡丹皮、标称葵花药业生产的胃膜素胶囊、“美罗”诺费沙星胶囊、“韩妙”牌面膜、哈尔滨啤酒、杜蕾斯避孕套等大批假冒劣质食品、药品、化妆品、医疗器械散落一地。

违法物品

提醒：遇到食品药品安全问题拨打12345

   1. 应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；

   2. 不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；

   3. 不要购买公布的不合格产品；

   4. 如果买到假冒、过期等商品，或是发现黑作坊、生产窝点，可以拨打12345进行投诉举报。