补脑子吃什么？鱼脑！壮阳喝什么？三鞭酒！长久以来，“吃啥补啥”的观念在中国人心中根深蒂固。但是，吃什么真的补什么吗？对于肝不好的人，尤其是肝炎患者来说，是不是真的“吃肝补肝”呢？

　　对此，有肝病专家表示，肝脏类食物虽然营养丰富，但胆固醇含量远远高于一般动物内脏，容易加重肝脏代谢负担，尤其是对于本身肝脏就不好的人群，如肝炎患者、脂肪肝患者，更要谨慎，绝不能盲从。

　　肝脏=重金属+毒素

　　肝脏是人和动物体内最大的解毒器官。尤其是动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，排泄转化。因此，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝炎患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，会加重肝脏负担，影响肝病的康复。

　　除此之外，动物肝脏也是重金属的“聚居地”，日常事务中摄入的重金属在无法及时排出体外的时候就会沉积在肝脏中。而肝炎患者本身由于肝细胞受损，肝细胞膜破裂，肝细胞活性很低，外来的大量重金属无法排出体外，很容易导致肝细胞进一步受损。

　　临床上，针对肝细胞受损的肝炎患者，2010年修订版《慢性乙型肝炎防治指南》推荐采取多烯磷脂酰胆碱（易善复）来修复受损的肝细胞，多烯磷脂酰胆碱是一种与肝细胞膜上磷脂高度类似的物质，可以促进和稳定肝细胞的再生，从而恢复肝细胞的活性及代谢能力，稳定、逆转肝脏受损，而不是“吃肝补肝”。

　　肝炎患者怎么吃？

　　肝炎吃什么食物好？目前，肝病专家普遍认为“高蛋白质”、“充足热量”才是肝病病人饮食营养治疗的基本原则。在肝脏中普遍含有较高的胆固醇，有可能加重肝病患者的“三高”症状，并不是肝炎患者理想的营养来源。

　　日常饮食中，肝炎患者应该多吃富有维生素、又易于消化的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果等，禁食羊肉、狗肉等大热之物，最大限度地减少对肝脏的刺激，在生活上尤其要注意不能太劳累、不能疲于奔命。

　　而对于已经出现肝脏受损的肝炎患者，仅仅通过饮食是无法治愈的，建议通过“药物治疗+体育锻炼+饮食调节”多管齐下的方式，护肝药可以选择列入肝病诊疗指南的多烯磷脂酰胆碱（易善复），植物提取，有效修复受损的肝细胞，体育锻炼增强自身体质，饮食调节保证营养均衡，才能够在最短的内恢复肝脏健康。