5月14日~20日是第3届全民营养周，主题为“全谷物，营养+”。

    第3届全民营养周”近日在北京启动，今年全民营养周的主题是“全谷物，营养+”，即根据《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐第一条“食物多样，谷类为主”提出了“全谷物，营养+，开启营养健康谷物新时代”活动口号。

    中国营养学会理事长杨月欣指出，今年的营养周重点聚焦在“食物多样、谷类为主”的健康理念，帮助居民正确选择营养、优质的谷物。为进一步宣传《中国居民膳食指南（2016）》，推广 食物多样、谷类为主”的健康理念，帮助居民科学、正确地选择营养、优质的谷物，中国营养学会全民营养周办公室于2016年12月启动了“中国好谷物”遴选活动，最终评选出10种中国好谷物品类，依次是全麦粉、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦。

中国营养学会常务副理事长翟凤英教授表示，中国营养学会联合今日头条，通过对7亿名读者的阅读偏好分析解读，共同发布移动互联网用户的大数据报告——《中国居民谷物关注度大数据白皮书》，并对此进行了解读。《中国居民谷物关注度大数据白皮书》显示，相对年轻人来说，41岁～50岁的人群更关注谷物。其中，在十大中国好谷物中，玉米的关注度最高，薏米和小米分别排第二位和第三位。这份大数据白皮书的出炉，旨在借助大数据摸清公众对谷物阅读习惯和需求，从而帮助有价值的谷物信息从海量信息中脱颖而出，唤起全民关注谷物健康的意识。

    如何吃全谷物食物才科学？《中国居民膳食指南（2016）》指出：谷物为主是平衡膳食的基础。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源。成人每天应摄入谷薯类食物250克～400克，其中全谷物和杂豆类为50克～150克，不少于总量的1/3。

（健康报记者刘洋）